サントゥアリオ・ゲシャ #113 (イノベーションシリーズ)

¥2.769,00¥5.192,00

甘いフローラル、ラズベリーリキュール、ドライチェリーの香りとカップ。 シロップのようなボディと余韻のある甘さ。

クリア

バラエティ:ゲイシャ

処理する: ナチュラルプロセスの延長線上にあるカルボニックマセラシオン(CM)。 太陽熱を利用したスロードライをレイズドベッドで行う。

ファーム: Santuario –2000メートル

カップのプロフィール 甘いフローラル、ラズベリーリキュール、ドライチェリーの香りとカップ。 シロップのようなボディと余韻のある甘さ。

ロースト

ライト、ホールビーン

重量
250g/8.8oz、113g/4oz


ポール・K・ドイル氏が栽培・加工したこのイノベーションシリーズのコーヒーは、ゲシャ品種のフローラルでフルーティーな特徴を維持しつつ、複雑性を高めるために、二酸化炭素を充填した容器で長時間の発酵を行いました。このゲシャは、2021年の中国のブルワーズカップで金メダルを獲得したジンロン・リー氏が使用しています。

Santuario #113の次回焙煎日 9/21