馬塞拉·格莎 #108 (創新系列)

¥141,15¥250,22

甜餡餅結構與明亮,多汁的酸度。 柳丁,黑莓,葡萄乾,可哥筆尖,金銀花。

清除

品種:
格莎

過程: 自然過程,延長發酵碳酸浸漬(CM)。 凸起的床上有氧慢乾 (SASD)。

農場:
馬塞拉 + 1750 米

杯子簡介: 甜餡餅結構與明亮,多汁的酸度。 柳丁,黑莓,葡萄乾,可哥筆尖,金銀花。

烤:

清淡,全豆

重量
:250克/8.8盎司和113克/4盎司


由父子團隊Paul和Kevin Doyle生產,這種咖啡經歷了延長的厭氧和好氧發酵過程,然後在太陽能烘乾機的凸起床上以整顆櫻桃緩慢乾燥。

2020年,格莎·馬塞拉在哥倫比亞雅拉冠軍咖啡比賽中獲得第一名,格莎·桑圖里奧獲得第二名。 我們在馬塞拉農場的團隊全年工作,照顧這些樹木,為每年的收穫做準備。 我們還從樹蔭種植的生物多樣性和大自然母親提供她的支援得到很多説明。 在雨季,雷暴時有發生,通過降雨提供亞硝酸鹽,進一步豐富了土壤。 這個和諧的合奏共同創造獨特的環境,產生這種獨特的咖啡。