Marsella Gesha #108(이노베이션 시리즈)

26.448,00~46.884,00

밝고 육즙이 많은 산도가 있는 새콤달콤한 구조. 오렌지 제스트, 블랙베리, 건포도, 코코아 닙, 인동덩굴.

클리어

종류: 게샤

방법: 자연 과정, 확장 발효 탄산 침용(CM). 제기 침대에서 태양 호기성 느린 건조 (SASD).

농장: Marsella – 1750 미터

컵 프로필: 밝고 육즙이 많은 산도가 있는 새콤달콤한 구조. 오렌지 제스트, 블랙베리, 건포도, 코코아 닙, 인동덩굴.

로스트: 라이트, 통콩

무게: 250g/8.8oz & 113g/4oz


아버지와 아들 팀인 Paul과 Kevin Doyle이 생산한 이 커피는 확장된 혐기성 및 호기성 발효 과정을 모두 거친 다음 태양열 건조기의 높은 침대에서 전체 체리에서 천천히 건조되었습니다.

2020 년 Gesha Marsella는 콜롬비아 Yara Champion 커피 대회에서 1 위를 차지했으며 Gesha Santuario는 뜨거운 2 위를 차지했습니다. Marsella 농장의 우리 팀은 매년 수확을 준비하는 이 나무들을 돌보고 있습니다. 우리는 또한 그늘에서 자란 나무의 생물 다양성과 그녀의 지원을 제공하는 대자연으로부터 많은 도움을받습니다. 장마철에는 번개 폭풍이 정기적으로 발생하여 비를 통해 아질산염을 제공하여 토양을 더욱 풍요롭게합니다. 이 조화로운 앙상블은이 독특한 커피를 생산하는 독특한 환경을 만들기 위해 함께 작동합니다.