Gesha Santuario

¥1.961,00¥3.923,00

ラズベリー、プラムワイン、ジャスミン、フローラル、ジューシーな甘さ、ミディアムボディ

クリア

バラエティ:ゲイシャ

処理する: 自然で拡張された二重発酵、炭素浸軟(CM)。 上げ床での太陽有酸素スロードライ(SASD)。

ファーム: Santuario –2000メートル

カッププロファイル:ラズベリー、プラムワイン、ジャスミン、フローラル、ジューシーな甘さ、ミディアムボディ

ロースト

ライト、ホールビーン

重量は
250g、113gの袋入りもあり


2019年、この農場は、コーヒー業界の「オスカー」と見なされるコンテストであるコロンビアカップオブエクセレンスを獲得するために最高得点のコーヒーの記録を破ることで、コーヒー業界でその地位を確立しました。 平均スコア92.71で、これはナチュラルプロセスコーヒーが勝ったのも初めてでした。

私たちの農場は、アンデス山脈の山の側にある保護されたボウルにあります。 この微気候の気温が低いと、糖度が高くなり、豆の密度が高くなり、発酵と加工が複雑で独特の風味を実現します。

SantuarioGeshaはエレガントでアロマティックです。 挽くと、アプリコットとレッドチェリーの混合物に気付くでしょう。 そして、初めて水が地面に当たると、赤ワイン、ラズベリー、ジャスミンの新しいアロマが放出されます。 芳香剤がカップに移ります。 あなたが最初に味わうとき、あなたはそれらのラズベリーとジャスミンのノートを味わうでしょうが、ブルーベリーとプラムのノートも現れ始めます。 カップが冷えると、これらのフレーバーはよりクリアになり、ジャスミンと乾燥したイチゴのノートが加わり始め、味わった後も長く残り、ラズベリーシャーベットのように口を覆います。